Fórum Mistério Juvenil

[misterio]

E sobre comida vegetariana o que têm a dizer?

[bonecadeporcelana]

Vou deixar aqui uma sugestão que, em tempos de crise, é válida para toda a gente.
Eu e o meu marido somos vegetarianos porque não queremos que os animais sofram por nossa causa, no entanto , há uns tempos atrás, apercebi-me que acabamos por poupar imenso não comendo carne nem peixe. É que um pacote de 400 g de nacos de soja custa 1.39 € no Continente e dá-nos para 3 refeições. Claro que leva outros ingredientes mas esses também são baratos. É saudável, é baratíssimo e sacia porque tem proteinas.
Com nacos de soja faço : jardineira de soja, strogonoff de soja, soja com massa e cogumelos, etc. Com soja granulada ( o preço é idêntico aos nacos ) faço esparguette à bolonhesa e lasanha.
Espero um dia poder cozinhar para os membros deste forum.

[Sérgio]

[bonecadeporcelana]

Se calhar não consegues acompanhantes para ir ao restaurante macrobiótico porque as pessoas pensam que a comida sabe mal. Nada mais errado. Quem cozinha bem tanto cozinha carne como soja.

[Tim]

Também sou um adepto da comida macrobiótica e confirmo o que a bonecadeporcelana escreveu, tanto no que diz respeito ao sabor da comida como na questão económica.

Bom, como já somos 3, já podemos pensar em organizar um encontro dos membros vegetarianos/macrobióticos

[bonecadeporcelana]

Ora aí está uma excelente ideia !

[Stracciatella]

[marion]

Já que o tema é alimentação- nutrição,confesso que é um assunto pelo qual me interesso e por isso não resisto a comentar.

Sou apologista de uma alimentação variada e racional e que privilegia os produtos naturais, não processados.

Existem muitos estudos sobre a matéria e todos apontam para as vantagens de uma alimentação o mais variada possível e equilibrada na medida em que há alimentos que devem ser consumidos em quantidades maiores do que outros.

Quanto à carne, é verdade que, provavelmente muitos de nós ingerimos quantidades superiores às necessárias e recomendáveis. Mas não nos esqueçamos que o peixe e a carne são fornecedores de proteínas diferentes das dos vegetais e que por isso se complementam.

Para além disso, o ferro de origem vegetal não é assimilado como o de origem animal. ( Já agora, a propósito de ferro,aconselha-se comer carne acompanhada de laranja, porque a vitamina C aumenta a sua absorção ).

No que diz respeito a questões de ordem mais ideológica, na minha perspectiva, alimentarmo-nos de animais é algo natural.
As cadeias alimentares são exactamente isso, os seres vivos alimentam-se uns dos outros, e nós fazemeos parte dessas cadeias ( felizmente costumamos estar no topo delas )

Há no entanto um aspecto a considerar e que é a forma como decorre a produção animal destinada ao consumo humano.
Infelizmeme as condições em que os animais são criados são em muitos casos chocantes. Cabe a todos nós denunciar, alertar, informar e dessa forma contribuir para formas mais dignas de tratar os animais- na vida e na morte.

A minha experiência com a cozinha vegetariana não tem sido a melhor. Considero que há tendência para uma excessiva utilização de gordura, muitos fritos, guisados...
Por outro lado, os produtos de soja, são processados e aquilo nem é carne nem deixa de ser... quanto ao sabor, detesto!
Já os rebentos de soja, adoro!

Vegetais e frutos, muitos! E que bom seria se pudessemos ingerir produtos sem químicos... Mas também aqui, de nada nos servem os radicalismos. Os produtos biológicos não estão disponíveis com facilidade e um mundo sem aditivos e sem poluição é utopia.

Mas claro, podemos evitar em absoluto os alimentos com corantes e conservantes..

Para finalizar, o que me dizem de um belo robalo acabado de apanhar em qualquer uma das nossas praias, temperado só com sal e assado na brasa?

Ele há lá nada melhor...

[rui sousa]

Não sou vegetariano por muito simplesmente umas plantas não me encherem a barriga...
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À Beira do Abismo
Companhia das amêndoas

[bonecadeporcelana]

Quando referi a alimentação vegetariana foi essencialmente em resposta ao facto de haver pessoas que estão a passar por dificuldades económicas.
Relativamente à observação de o corpo humano necessitar de comer carne e peixe, devo dizer que tenho uma anemia crónica. No entanto, isso não me impediu de me tornar vegetariana há quase 7 anos e não noto diferença nenhuma no meu organismo, pelo contrário, as análises ao sangue revelam que os valores em que a alimentação tem influência estão bons.
Aliás, mesmo que eu ingerisse vários Kg de carne por dia acompanhada de vitamina C isso não iria alterar o meu estado. Um médico ( hematologista ) ao ver as minhas análises ao sangue disse-me que afirmar que eu já tive valores superiores àqueles era como afirmar que eu já tive 1,80 m de altura e deixei de ter...
Lembro-me que, certa vez, numa turma que tive, ao abordar o assunto da Escravatura os meus alunos terem ficado muito chocados pois não compreendiam como é que as pessoas podiam ser vistas e tratadas como objectos. De facto, hoje em dia, poucas são as pessoas que concordam com a escravatura, no entanto, essas mesmas pessoas continuam a tratar os animais como objectos e os argumentos são idênticos aos de quem defendia a escravatura.

[rui sousa]

Pois... eu também quando li o post do misterio e os restantes não estava a perceber a ligação... mas se tem a ver com o caso que o misterio referiu, ok...

Mas acho que comer carne e peixe é o ciclo da vida! Só isso! Eles também comem outros antes de nós os comermos e não devem estar preocupados com os animais serem mortos e etc... é o que eu acho...
_________________
À Beira do Abismo
Companhia das amêndoas

[bonecadeporcelana]

[rui sousa]

Sim, nisso é claro que somos menos inteligentes... mas pronto, gosto de carne é claro que é muito grave esses «procedimentos» (tal como as touradas...)
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À Beira do Abismo
Companhia das amêndoas

[Al_Tereg]

[bonecadeporcelana]

[quote="Al_Tereg"]

[Alguem]

[bonecadeporcelana]

Num sítio onde cheira a sangue até o animal menos inteligente consegue prever o que lhe vai acontecer. Se deitar lágrimas acho difícil que uma coisa não esteja relacionada com a outra.

[misterio]

Não sou vegetariano é confesso que não vou lá muito com vegetais, infelizmente. Mas há alguns animais que não como, são eles: leitão, cabrito, carneiro, coelho, pato, cordoniz.

[Strawberryzinha]

[bonecadeporcelana]

[_tita_]

Acho que não me era capaz de me tornar vegetariana pois gosto muito de enchidos, peixe grelhado, etc, já para não falar das francesinhas
Mas já há muitos anos que a minha mãe faz soja guisada com esparguete e nós gostamos muito.
Outra coisa que adoro é lasanha vegetariana com espinafres, queijo ricota, cogumelos.. mham mham, que bom

No entanto há que salientar que normalmente os vegetais não têm um preço lá muito simpático

[bonecadeporcelana]

Os enchidos têm uma bactéria que se aloja no estômago.